Cuando manifestamos algún síntoma de resfrió o bien de alguna molestia en la garganta se nos viene a la mente de inmediato la miel de abeja como remedio natural... pero se ha preguntado alguna vez como se hace para obtener la miel. Fui invitado al sector de Maitencillo en la comuna de Freirina por Luis Araya Páez, a presenciar como sacarle la miel a las abejas de una manera muy antigua y artesanal, allí fui recibido por el matrimonio de don Manuel Araya y la Sra. Celsa Páez de cuyo enlace nacieron 10 hijos, uno de ellos lamentablemente falleció al nacer y los demás repartidos en la zona y en el norte de Chile son oriundos del lugar, una familia muy humilde y de mucho sacrificio.

 

Don Manuel y Javier Destapando la colmena y sacando las abejas.

 

 

Don Manuel cuenta que desde muy niño tuvo que salir a trabajar como un adulto para ayudar a su madre y a sus hermanos mas pequeños en los estudios... desde ese momento su abuelo y su padre, le enseñan el trabajo de las abejas, cómo cuidarlas, cambiarlas de cajón y sacarles la miel.

 

 

Echandole humo a las abejas para que salgan de la colmena.

 

Primero se coloca una parte de un traje que cubre por completo su rostro para no ser picados por las abejas “bravas”, él dice : “a las abejas hay que tratarlas con cariño, conversar con ellas” y efectivamente las abejas no le hacen daño, sus brazos descubierto dan fe de ello sin ninguna picadura ... luego procede a sacar la tapa del cajón para ver en que condiciones se encuentra el panal en su interior, posteriormente, el hijo menor Cristian empieza con el aumador con bosta de caballo encendido a tirarles humo y con esto ahuyentar por un rato las abejas, cabe señalar que las abejas no sufren ningún daño con el humo, don Manuel con una suave escobilla procede a sacar las porfiadas abejas del panal, una vez hecho esto por unos 10 minutos, con un cuchillo grande sin filo comienza a cortar la cera que esta pegada al contorno del cajón y así sacarlo y dejar solamente los marcos con la miel pegados a la otra tapa del cajón, luego de sacar todos los marcos con miel estos son llevados a una pieza para que no se llenen de hormigas y porfiadas abejas que no dejan fácilmente su panal, después de hecho esto con varios cajones, se procede a destapar los surcos que las abejas dejan sellados para que no se caiga la miel esto se hace con cuchillos grandes..... Son metidos estos marcos con miel (cantidad 4) a la centrífuga es este caso sólo manual y se comienza a dar vueltas a la manivela y empieza a caer la miel, posteriormente son dados vueltas los marcos porque sólo por un lado la centrífuga le saca la miel después de hecho esto con todos los marcos, ésta es sacada por el tubo de salida que tiene la centrífuga y colada para su envasado en potes de kilo medio kilo y cuarto kilo.

Bajo el sofocante sol, de este verano en Maitencillo, don Manuel nos explica la inteligencia y la función de la abejas dentro del panal... nos preguntábamos como cada abeja sabe cual es panal o cajón, ya que la familia Páez Araya administra más de 30 de estas colmenas, nos explica don Manuel que cada colmena tiene un olor distinto y quien se encarga de que una abeja no entre a un panal equivocado es la abeja que tiene la función de “portera” ella debe oler a cada una que entra si no es el olor de su colmena es inmediatamente sacrificada por ella y demás compañeras otro componente fundamental del panal en el “zángano” de ahí viene el dicho “más flojo que un zángano” porque se es el más, flojo dentro del panal no hace nada sólo come e incluso no tiene lanceta, es el encargado de fecundar a la abeja reina y esta última es la líder absoluta de la colmena ella decide que hacer e incluso aburrirse del cajón e irse a otro lugar y es la que pone miles de huevos donde nacerán nuevas abejas obreras aunque pueden nacer más zánganos y más abejas reinas, pero al momento de nacer la mayoría de las veces son sacrificadas por ellas mismas la excepción es cuando la reina ya es muy vieja, los integrantes del panal dejan sobrevivir a la que será la nueva reina para que esta misma mate a la vieja abeja reina y así renovar parte de las obreras.

De esta manera damos término a esta fabulosa experiencia que le contamos a Ud. si quiere adquirir este exquisito producto natural (damos fe de ello) Contáctese al correo de Luis Araya laraya22@hotmail.com o al fono móvil 09-0865455 . El valor por kilo de la miel es de $3000.